首先準備雞脯肉,大約1000克,和奧爾良醬料100克。??然后將雞脯肉清洗干凈,去掉血水和筋膜,切成大小均勻的塊狀備用。接著在切好的雞脯肉中,倒入奧爾良醬料,用手抓勻。最后將腌制好的雞脯肉鋪開,控干多余水分即可用來烹飪。然后腌制2.5個小時左右。